Menú
Degustación
Aperitivo de bienvenida
Mejillón en escabeche, crema de pistacho y pimentón
Infusión fría de bacalao, salsa choron y berro
Huevo frito, coliflor, morro de ternera y setas silvestres
Trucha en adobo, bechamel de zanahoria, eneldo y champiñón
Lechazo entreasado, pimiento de Torquemada y queso de oveja
Crema de lima y menta con helado de manzana
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Precio: 59,75€ (IVA incluido)
Incluye agua y pan
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Opción de maridaje con una selección de 6 vinos por 27,00€
Menú
Clásico
Aperitivo de bienvenida
Ternera de Cervera curada, crema agria, piñón y vainilla
Terrina de foie, vino de Oporto y compota de fruta
Bacalao confitado, menudillos de lechazo al ajoarriero y aceite de cebollino
Pochas guisadas con pulpo y jugo de setas
Julieta…Dulce de leche, avellana y mango
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Precio: 52,50€ (IVA incluido)
Incluye agua y pan
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Opción de maridaje con una selección de 5 vinos por 23,00€
Menú
Gastronómico
Aperitivo de bienvenida
Ternera de Cervera curada, crema agria, piñón y vainilla
Trucha en adobo, bechamel de zanahoria, eneldo y champiñón
Arroz de Pueblo con Lechazo y boletus al sarmiento
Torrija caramelizada, compota de fresa
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Precio: 45,50€ (IVA incluido)
Incluye agua y pan
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Opción de maridaje con una selección de 4 vinos por 19,00€
INCLUYE agua y pan.
Bodega no incluida.
Con el fin de garantizar el mejor servicio, el menú degustación no se servirá más tarde de las 15:30h, en el servicio de comidas, y de las 22:00h, en el servicio de cenas.
El menú escogido se servirá por mesa completa, pudiendo haber modificaciones según la temporalidad de los productos que trabajamos
Si tuviera alguna alergia o intolerancia, , le podemos ayudar a elegir los platos de la carta que se ajusten a sus necesidades.
Menús
Carta
Menús de grupo
