Menú

Degustación

Aperitivo de bienvenida

Ostra, su emulsión, crema de guisante, cebolla y piñones

Trucha marinada, jugo de puerro y uvas

Boletus a la crema, “huevo frito” y caldo de cebolla

Merluza, crema de pimiento verde y albahaca

Royal de lechazo, manzana, nueces y su jugo al oloroso

Chocolate negro, albahaca y especias

Precio: 49,50€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 6 vinos por 17€

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Clásico

Aperitivo de bienvenida

Salmorejo de frutos rojos, caviar de trucha y encurtidos

Terrina de foie, cacao, azafrán y membrillo

Judiones con boletus, bacalao y espinaca

Solomillo de Ibérico, parmentier de queso y pimiento rojo

Crema Catalana y fresas al orujo

Precio: 42,30€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 5 vinos por 14,50€

Menú

Gastronómico

Aperitivo de bienvenida

Terrina de foie, cacao, azafrán y membrillo

Bacalao confitado, guiso de oreja de cerdo y aceite de cebollino

Arroz de de pollo de corral, sepia y azafrán

Tocinillo, yogur de oveja y cacao

Precio: 37,90€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 4 vinos por 12€

INCLUYE agua y pan.

Bodega no incluida.

Con el fin de garantizar el mejor servicio, el menú degustación no se servirá más tarde de las 15:30h, en el servicio de comidas, y de las 22:30h, en el servicio de cenas.

El menú puede sufrir algunos cambios si el chef lo considera necesario, con el fin de garantizar la calidad óptima del producto. Este se servirá por mesa completa.

Si tuviera alguna alergia o intolerancia, estaremos encantados de ayudarle a elegir los platos que mejor se ajusten a sus necesidades.

Menús

Carta

Menús de grupo

A pie de calle