Menú Degustación
Ostra, su emulsión, vino especiado y piñones
Trucha al vapor, jugo de puerro y uvas
Boletus a la crema, “huevo frito” y caldo de cebolla
Corvina, orégano y pimiento encominado
Royal de Ibérico, zanahoria y café tostado
Chocolate, albahaca y especias
Precio: 48,90€ (IVA incluido)
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Opción de maridaje con una selección de 6 vinos por 16€
Menú Gastronómico
Aperitivo de bienvenida
Terrina de foie, cacao, azafrán y membrillo
Bacalao confitado, guiso de oreja de cerdo y aceite de cebollino
Arroz de perdiz y sepia, setas silvestres y mole de avellanas
Tocinillo, yogur de oveja y cacao
Precio: 37,50€ (IVA incluido)
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Opción de maridaje con una selección de 4 vinos por 12€
INCLUYE agua y pan.
Bodega no incluida.
Con el fin de garantizar el mejor servicio, el menú degustación no se servirá más tarde de las 15:30h, en el servicio de comidas, y de las 22:30h, en el servicio de cenas.
El menú puede sufrir algunos cambios si el chef lo considera necesario, con el fin de garantizar la calidad óptima del producto. Este se servirá por mesa completa.
Si tuviera alguna alergia o intolerancia, estaremos encantados de ayudarle a elegir los platos que mejor se ajusten a sus necesidades.
Menús
Carta
Menús de grupo
