Menú

Degustación

Aperitivo de bienvenida

Ostra, crema de cebolla de Palenzuela y vainilla

Trucha marinada, boletus ahumados y sopa de maíz y avellana

Judía verde a la crema, “huevo frito” y caldo de Ibérico

Merluza, pil-pil de coliflor y garbanzo tostado

Lechazo al chilindrón, manzana y encurtidos

Tocinillo, yogur de coco y cacao

Precio: 49,75€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 6 vinos por 17,60€

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Clásico

Aperitivo de bienvenida

Turrón de foie, cacao, azafrán y almendra

Trucha marinada, boletus ahumados y sopa de avellana

Judía verde a la crema, «huevo frito» y caldo de Ibérico

Lomo de ciervo madurado, pera y anisados

Chocolate negro, plátano y especias

Precio: 42,95€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 5 vinos por 14,50€

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Gastronómico

Aperitivo de bienvenida

Turrón de foie, cacao, azafrán y almendra

Bacalao confitado, guiso de oreja de cerdo y aceite de cebollino

Arroz de rabo de vaca, sepia y setas silvestres con su consomé

Crema Catalana con fresas al orujo

Precio: 37,90€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 4 vinos por 12,40€

INCLUYE agua y pan.

Bodega no incluida.

Con el fin de garantizar el mejor servicio, el menú degustación no se servirá más tarde de las 15:30h, en el servicio de comidas, y de las 22:00h, en el servicio de cenas.

El menú puede sufrir algunos cambios si el chef lo considera necesario, con el fin de garantizar la calidad óptima del producto. Este se servirá por mesa completa.

Si tuviera alguna alergia o intolerancia, estaremos encantados de ayudarle a elegir los platos que mejor se ajusten a sus necesidades.

Menús

Carta

Menús de grupo

A pie de calle