Menú Degustación

 Ostra, su emulsión, crema de manzana, especias y piñones

Salazón de trucha, queso de oveja, cítricos y remolacha

Boletus a la crema, “huevo frito” y caldo de cebolla

Merluza, orégano y tomate

Royal de Ibérico, apio, zanahoria y café tostado

Carme… y su Crema Catalana con higos y nueces

Precio: 48,90€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 6 vinos por 16€

Menú Gastronómico

Aperitivo de bienvenida

Terrina de foie, cacao, azafrán y membrillo

Bacalao confitado, guiso de oreja de cerdo y aceite de cebollino

Albóndigas de cordero, mole de avellanas y su jugo al oloroso

Chocolate, almendra y especias

Precio: 37,50€ (IVA incluido)

Opción de maridaje con una selección de 4 vinos por 12€

INCLUYE agua y pan.

Bodega no incluida.

Con el fin de garantizar el mejor servicio, el menú degustación no se servirá más tarde de las 15:30h, en el servicio de comidas, y de las 22:30h, en el servicio de cenas.

El menú puede sufrir algunos cambios si el chef lo considera necesario, con el fin de garantizar la calidad óptima del producto. Este se servirá por mesa completa.

Si tuviera alguna alergia o intolerancia, estaremos encantados de ayudarle a elegir los platos que mejor se ajusten a sus necesidades.

Menús

Carta

Menús de grupo

A pie de calle