Menú
Degustación
Aperitivo de bienvenida
Mejillón en escabeche, crema de pistacho y pimentón
Foie de Villamartín, manzana encurtida y trucha curada
Huevo frito, estofado de trigo, setas y jugo de bacalao
Corvina en adobo, bechamel de zanahoria y champiñón
Lechazo entreasado, café tostado, berenjena y queso de oveja
Crema de lima y menta con helado de manzana
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Precio: 60,75€ (IVA incluido)
Incluye agua y pan
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Opción de maridaje con una selección de 6 vinos por 27,00€
Menú
Clásico
Aperitivo de bienvenida
Ternera de Cervera curada, crema agria, piñón y remolacha
Foie de Villamartín, manzana encurtida y trucha curada
Pochas con salmonete asado, su jugo y azafrán
Solomillo de Ibérico al carbón, zanahoria y anisados
Julieta…Dulce de leche, avellana y mango
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Precio: 54,50€ (IVA incluido)
Incluye agua y pan
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Opción de maridaje con una selección de 5 vinos por 23,00€
Bodega no incluida.
Con el fin de garantizar el mejor servicio, el menú degustación no se servirá más tarde de las 15:30h, en el servicio de comidas, y de las 22:00h, en el servicio de cenas.
El menú escogido se servirá por mesa completa, pudiendo haber modificaciones según la temporalidad de los productos que trabajamos
Si tuviera alguna alergia o intolerancia, le podemos ayudar a elegir los platos de la carta que se ajusten a sus necesidades.
Menús
Carta
Menús de grupo
