Carta

PARA COMENZAR…

Turrón de foie, cacao, azafrán y almendra 17,80€
Ostra natural 3,65€
Jamón Ibérico de Bellota 19,20€
Cecina de Villarramiel, aceite de ajo y pimienta negra 15,85€
Anchoas del Cantábrico con pan y tomate (6u) 12,90€
Brandada de trucha, sus huevas, pistacho y guindilla (plato individual) 8,90€

LA FRITURA…

Huevo frito, queso. curado, cebolla confitada y cecina (plato individual) 8,90€
Croqueta artesana de jamón (6 u) 8,90€

CUCHARADAS DE…

Arroz de congrio, setas silvestres y coliflor 16,85€
Judiones de la comarca con molleja de ternera y sepia 16,85€
Verduras y setas salteadas en parisién con su jugo y huevo poché 16,95€

CARNES DEL ENTORNO

Cuarto de lechazo confitado al sarmiento y su guarnición (2px) 44,00€
Solomillo de ternera, calabacín ahumado, romero y nueces tostadas 19,95€
Steak tartar de ternera y matices de mostaza 18,95€
Ciervo asado, alubia blanca al curry y picada de fruta 19,20€
Presa de cerdo Ibérico frito al carbón, crema de pimentón y manzana 18,70€

PESCADOS DE ANZUELO

Bonito frito, berenjena, avellana y puerro 19,90€
Bacalao confitado, guiso de oreja de cerdo y aceite de cebollino 19,90€

REPOSTERÍA ARTESANA

Tarta de queso artesana y crema de ciruela 5,80€
Catalina… y su torrija caramelizada, fresa especiada y nata 5,80€
Julieta… dulce de leche, nata, melocotón y avellana 5,80€
Carme… y su Crema Catalana con fresas maceradas al orujo 5,70€
Chocolate negro, naranja y Campari 5,90€
Quesos de la comarca 8,90€

Pan y servicio 1,70€/p.p.
Extra de pan 1,20€/p.p.

Menús

Carta

Menús de grupo

A pie de calle